Bij Bistro Dampierre in Brugge kan je terecht voor overheerlijke, verse vis- en vleesgerechten en kies je voor de daglunch, maandmenu of à la carte. ‘We willen het product centraal zetten en de klant een herkenbaar bord bieden. Of het nu een lekker stukje kalfsvlees is, een Argentijnse rib-eye of tong, de focus ligt op versheid en kwaliteit. Elke dag biedt Bistro Dampierre een lunch aan en elke vijf weken tovert chef Martijn een compleet nieuw menu uit z’n keukenhoed. Bij Bistro Dampierre ervaar je meteen het huiselijke, warme gevoel. Achteraan is er een gezellig terras voor een vijftiental personen dat helemaal werd opgefrist. Gezien ik Portugese ben serveren we geen Cava, maar Espumante en hebben we ook een aantal kwaliteitsvolle Portugese wijnen en je merkt wel dat de klanten dat appreciëren en graag ontdekken. Bistro Dampierre in Brugge is ook de perfecte locatie voor een business lunch of voor groepen. Uiteraard dient dit dan wel op voorhand doorgegeven te worden en wordt er meestal aangeraden om voor het menu te kiezen.’
Nieuw in vergelijking met de vorige uitbaters is dat Bistro Dampierre voortaan wél open is op zaterdagmiddag. Zondag en maandag blijven de vaste sluitingsdagen.
Menu
Focus op pure, verse kwaliteitsproducten in onze daglunch en menu
Bistro Dampierre langs de Maalse Steenweg in Brugge heeft nieuwe uitbaters. Ana en Martijn toverden het concept van de vroegere brasserie om tot een gezellige, culinaire bistro. ‘We hebben de voorbije twaalf jaar altijd samengewerkt en heel wat horecaervaring opgedaan in andere zaken, maar het was steeds onze droom om een eigen restaurant uit te baten. Toen we te horen kregen dat Brasserie Dampierre over te nemen stond is het allemaal heel snel gegaan. Soms vallen de puzzelstukjes in elkaar en dan mag je niet twijfelen. We werkten in het verleden onder meer in het voormalige Kempinski hotel, alsook in het sterrenrestaurant Zuidkant in Damme. Met Bistro Dampierre willen we de klanten een huiselijk, warm gevoel geven waar ze tot rust kunnen komen en genieten van een heerlijke lunch of menu.’
Bistro Dampierre is hét nieuwe culinaire plekje van Brugge dat je moet geproefd hebben.
Bistro Dampierre
BISTRO DAMPIERRE BV | BE0802.215.437
Maalse Steenweg 504, 8310 Brugge
TEL : +32 50 37 58 25
EMAIL : info@bistrodampierre.be
M: Gesloten
D : 12u00 tot 14u00 – 18u30 tot 20u30
W: 12u00 tot 14u00 – 18u30 tot 20u30
D : 12u00 tot 14u00 – 18u30 tot 20u30
V : 12u00 tot 14u00 – 18u30 tot 20u30
Z : 12u00 tot 14u00 – 18u30 tot 20u30
Z : Gesloten
