Confiserie Crevin in het centrum van Brugge is gekend voor z’n overheerlijke artisanale chocolade, pralines, koekjes, marshmellows, florentines, spekjes en andere zoetigheden. ‘Alles wat je in de winkel kan verkrijgen is zelfgemaakt. We pakken ook uit met heel wat soorten koffie en hebben daarom beslist om een koffiebar te creëren, waardoor klanten onze lekkere pralines en chocolade kunnen proeven terwijl ze genieten van de overheerlijke koffie. Confiserie Crevin pakt daarnaast uit met bedrijfspakketten voor hotels, restaurants, bedrijven en evenementen. Ook onze chocolademousse of chocoladefondue kan perfect aan huis geleverd worden. Het is verder de bedoeling om met onze eigen koffie naar de horeca in Brugge te stappen en deze hopelijk op verschillende plaatsen te kunnen verdelen. In de toekomst wil Confiserie Crevin nog een tweede winkel openen volgens hetzelfde concept. Een mix van artisanale chocolade, pralines, zoetige lekkernijen en koffiebar. Misschien in Gent, want we willen echt de combinatie van toeristen en de lokale bevolking aanspreken, zoals we dat hier in Brugge doen. Maar laat ons eerst maar Brugge veroveren’, lachen Tibo en Justine.
Menu
Dit is een topligging voor toeristen, maar we willen ook de lokale bevolking aantrekken
Confiserie Crevin is gelegen op de hoek van de Rozenhoedkaai en Eeckhoutstraat in Brugge. Het is dé plek waar toeristen het perfecte vakantieplaatje willen maken. ‘We zijn hier toevallig terecht gekomen en hebben niet lang getwijfeld om de zaak over te nemen’, vertelt Tibo Andries die de zaak runt samen met zijn vriendin Justine. ‘We hadden op dat moment heel veel ondernemersgoesting, maar hadden totaal geen know-how van de producten. We volgden dan bij de vorige uitbaatster een erg intensieve opleiding van een maand, dus het is allemaal heel snel gegaan. Zowel Justine als ik hadden al heel wat horecaervaring en onze ouders zijn ook al van kindsbeen af actief in het horecaleven. De ambitie om te ondernemen kregen we dus met de paplepel mee. We wilden Confiserie Crevin onze eigen touch geven en hebben de winkel dan uitgebreid met een koffiebar, waar we ook onze eigen koffie zullen serveren.’
