Als je houdt van klassieke, Europese gerechten, maar met Aziatische invloeden, dan moet je zeker eens Het Visioen aan de Katelijnebrug in Brugge uitproberen. ‘Samen met mijn team bereid ik onder meer heerlijke tapas en grosses pièces met avontuurlijke combinaties’, gaat Yehudi verder. ‘Het Visioen heeft een prachtig pand als unieke troef. We zijn gelegen op een toplocatie aan het water waar zowel de zaak als ons personeel de warmte uitstraalt naar de klant. We gaan ook investeren in ons terras dat volledig zal vernieuwd worden. Mosselen met kokos en citroengras of tartaar van Belgisch witblauw met wasabi en yuzu zijn maar enkele van de voorproefjes die we aanbieden bij Het Visioen. Naast een ruime bier- en wijnselectie bieden we ook cocktails, Gin-Tonics en digestieven aan. Samen met mijn echtgenote Nofiandri en mijn team wil ik de gasten meenemen op een reis door het Oosten en de Mediterrane streken. Uiteraard kan men ook gewoon een drankje of tapas komen nuttigen op ons zuiders gericht terras. Mijn droom is om Het Visioen verder uit te bouwen tot één van de pleisterplekjes in Brugge, zowel voor de toeristen als voor de Bruggelingen. We willen gaan en staan voor de beste kwaliteit tegen de beste prijs’, besluit Yehudi Van Meckeren.