Bij Moeder Babelutte in Brugge kan je terecht voor overheerlijke chocolade, pralines, alsook de artisanale babelutten. ‘Sowieso hebben we in ons assortiment ook wat ‘speciallekes’. Cupcakes in chocolade of pralines met lavendel, maar dat zijn zaken die de Belg minder snel gaat kopen. Hiermee richten we ons meer op de toeristen. Deze artikelen zijn trouwens ook erg seizoensgebonden. Alles wat ik verkoop in de winkel is in België geproduceerd. Dat is een bewuste keuze. De klanten die bij mij in de winkel komen zijn op zoek naar originele dingen zoals orangettes, sneeuwballen of de gekende fruitschijfjes. Daarvoor komt men echt van ver. Ik hecht veel belang aan traditie. Zo is de winkel in 25 jaar tijd ook niet veel veranderd. Het concept dat we hier aanbieden vraagt ook niet om elke zes maanden in een nieuw decor gestopt te worden. Ik wil ook steeds iets hebben wat een ander niet heeft. Dat gecombineerd met authenticiteit en overheerlijke Belgische artisanale producten zorgen ervoor dat ik elke dag met een grote glimlach in de winkel sta’, aldus Marieke Verstraete van Moeder Babelutte in de Wollestraat in Brugge.
Menu
Moeder Babelutte Brugge
Moeder Babelutte uit de Wollestraat in Brugge is een snoep- en pralinewinkel met een jarenlange traditie. De naam verwijst uiteraard naar de overbekende ‘babelutten’, een snoepje gemaakt van stroop en boter. Marieke Verstraete baat de winkel al jarenlang met hart en ziel uit. ‘Ik heb eerst als jobstudent gewerkt bij Moeder Babelutte en daarna als verkoopster, terwijl ik een totaal andere opleiding had gevolgd. Maar ik vond de job en de passie voor het vak zo leuk dat ik uiteindelijk in 1994 als zelfstandige gestart ben hier in de Wollestraat in Brugge’, vertelt Marieke. ‘Ik vind het super om met mensen te werken en klanten gelukkig te maken. De winkel zie ik echt als mijn ‘kindje’. Met Moeder Babelutte probeer ik de oude, ambachtelijke snoepjes en zoetigheden van toen aan te prijzen. Mensen krijgen echt een nostalgisch gevoel bij het zien van mijn toonbank. ‘Dat zijn de snoepjes die we vroeger altijd bij onze grootouders aten’, hoor je dan vaak. Uiteraard zijn we gespecialiseerd in de babelutten, maar hebben we ook de enige, échte cuberdons of ‘neuzen’ van Geldhof in ons assortiment. Ook de botertruffels en chocolade zeevruchten blijven populair bij de klanten. Die klanten uit binnen- en buitenland vinden ook vlot hun weg naar mijn webshop www.moeder-babelutte.be.’
