Brugge is niet alleen een prachtige, historische stad, het is vooral ook een trekpleister voor toeristen die hopelijk na deze Coronatijden de weg naar het Venetië van het Noorden terug vinden. ‘Sowieso hebben we in ons assortiment ook wat ‘speciallekes’ voor de toeristen’, gaat Marieke verder. ‘Cupcakes in chocolade of pralines met lavendel, maar dat zijn zaken die de Belg minder snel gaat kopen. Deze artikelen zijn trouwens ook erg seizoensgebonden. Alles wat ik verkoop in de winkel is in België geproduceerd. Dat is een bewuste keuze. De klanten die bij mij in de winkel komen zijn op zoek naar originele dingen zoals orangettes, sneeuwballen of de gekende fruitschijfjes. Daarvoor komt men echt van ver. Ik hecht veel belang aan traditie. Zo is de winkel in 25 jaar tijd ook niet veel veranderd. Het concept dat we hier aanbieden vraagt ook niet om elke zes maanden in een nieuw decor gestopt te worden. Ik wil ook steeds iets hebben wat een ander niet heeft. Dat gecombineerd met authenticiteit en overheerlijke Belgische artisanale producten zorgen ervoor dat ik elke dag met een grote glimlach in de winkel sta’, aldus Marieke Verstraete van Moeder Babelutte in de Wollestraat in Brugge.