Bij Pizzeria Babilonia in het centrum van Ieper kan je naast pizza’s ook terecht voor salades, pasta’s en vleesgerechten. ‘Mijn focus ligt wel voornamelijk op pizza’s’, zegt Musa. ‘Ik sta zowel in de keuken als in de zaal en omdat ik nogal punctueel ben moet alles perfect in orde zijn. Een goeie voorbereiding van de service is hierbij heel belangrijk. Pizzeria Babilonia serveert ook kwaliteitsvolle gerechten zoals rib-eye en kipfilet. Alles wordt steeds met oog voor detail klaargemaakt en op het bord afgeleverd aan de klanten. Ik werk alleen maar met producten van topkwaliteit. Pizzeria Babilonia biedt ook afhaalmaaltijden aan. Ik begon, zoals zoveel collega’s in Ieper, met takeaway gerechten tijdens de lockdown en coronacrisis. Van alle pizzeria’s ben ik wel de enige die niet aan huis levert. Omdat ik als enige in de zaak sta is dit een onmogelijke opdracht. De klanten komen naar Pizzeria Babilonia voor kwaliteit en dat kan je naar mijn mening niet leveren in 10 minuten. Ik wil mezelf hiermee onderscheiden van andere pizzeria’s. Kwaliteit kan niet gehaast worden. Rustieke artisanale pizza’s vragen nu eenmaal tijd’, aldus Musa Yaramis.
Pizzeria Babilonia Ieper
Pizzeria Babilonia serveert de Italiaanse keuken in het centrum van Ieper!
Artisanale pizza’s gebakken op houtvuur
