The House of Roses in Oostkamp biedt een ruim aanbod rozen, Indonesische houtstructuren, ijzeren ornamenten, alsook kaarsen gemaakt van koolzaad en unieke wenskaartjes. ‘Ik werk samen met een rozenkweker uit Nederland’, vertelt Sofie verder. ‘Het is een familiebedrijf dat focust op kwaliteit en niet kwantiteit. Dat was voor mij heel belangrijk. Ik wil geen onderdeel zijn van massaproductie. Het is de bedoeling dat de rozen mooi opengaan en dat je kan genieten van zowel de schoonheid als de geur. Vele rozen verspreiden tegenwoordig vaak geen geur meer, maar deze bij The House of Roses wél. De planten die ik verkoop zijn ook luchtzuiverend en de decoratieve houtstructuren komen uit Indonesië. De plaatselijke bevolking trekt de bossen in om oude stukken hout te zoeken die volledig worden opgekuist en waar uiteindelijk mooie dingen mee gecreëerd worden. Die liefde voor de pure natuur wil ik met The House of Roses overbrengen aan mijn klanten. Daarnaast heb ik ook kaarsen gemaakt van koolzaad. Deze branden langer en geven geen roetdeeltjes af. Ook de rieten manden in de winkel zijn met de hand gemaakt. Authenticiteit is voor mijn ontzettend belangrijk. We hebben ook mooie wenskaartjes met korte verhalen op van een Nederlandse dame die na een burn-out is beginnen schrijven. Deze boodschappen heeft ze neergepend op kaartjes. Hiermee onderscheiden we ons van de standaardkaartjes. Het is de bedoeling om in de toekomst ook workshops te organiseren in The House of Roses. Ik droom alvast van meerdere winkels verspreid over de provincie, maar we zien wel wat de toekomst brengt. Het is nooit verkeerd om je dromen na te jagen’, aldus Sofie.