’t Zandkoekje

’t Zandkoekje is een gezellige tea-room in hartje Brugge!

Uitbaatster Mihaela Dobre bereidt alle lekkernijen zelf

't Zandkoekje

In de Smedenstraat 7, vlakbij ’t Zand in Brugge vind je tea-room ’t Zandkoekje. Al vele jaren een gevestigde waarde in de Breydelstad en uitgebaat door Mihaela Dobre. ‘Ik woon nu 25 jaar in België en als buitenlandse had ik toen niet veel keuze op jobgebied en ben ik in de horeca beland. Sinds zeven jaar run ik nu volledig op mijn eentje ’t Zandkoekje. Uiteraard is de zaak door corona al vele maanden dicht, maar ik ben niet bij de pakken blijven zitten. Ik heb besloten om toch zoals vele zaken tijdelijk over te schakelen op het aanbieden van take-away om toch wat inkomsten te hebben. Er zijn heel wat vaste klanten die bijvoorbeeld pannenkoeken komen afhalen en dat doet toch wel deugd. Natuurlijk hoop ik heel snel terug te kunnen open gaan en mijn klanten te kunnen verwennen met lekkere gerechten. Ik vind het heel belangrijk dat alles zelf en vers bereid wordt. Gezien ik helemaal alleen in de zaak sta kan het dus soms heel druk zijn, maar ik hoop dat dat heel snel terug zo zal zijn’, lacht Mihaela.

Tea-room - Theehuis - Pannenkoeken - Salades - Kleine Gerechten

Als je tea-room ’t Zandkoekje in de Smedenstraat in Brugge binnenwandelt komt het water je meteen in de mond. De geur van overheerlijke pannenkoeken kan je nu éénmaal niet negeren. ’t Zandkoekje is echt wel gekend voor de verse pannenkoeken’, vertelt Mihaela verder. ‘Natuurlijk bereid ik ook zelf verse wafels en bak ik heel graag lekkere taarten en appelbeignets. Gezien de focus nu ligt op take-away heeft ’t Zandkoekje ook een uitgebreid assortiment salades en pasta’s. Zowel met zalm, kip of scampi. Daarnaast stel ik ook op aanvraag ontbijtmanden samen. Als de horeca opnieuw open mag, komen er ook heel wat mensen rustig ontbijten en de krant lezen in ’t Zandkoekje. Alles wordt in mijn eigen keuken vers bereid tot zelfs de koekjes die bij de koffie geserveerd worden. ’t Zandkoekje is daarnaast gekend voor zijn ruim aanbod thee. Ik probeer een gezellige zaak te zijn met een kleine, overzichtelijke menukaart, waarbij alles op een creatieve manier bereid wordt. Een echte aanrader voor wie na een dagje shoppen eens wil uitblazen’, besluit Mihaela Dobre.

’t Zandkoekje

Adres
Smedenstraat 7, 8000 Brugge
Contacteer ons
TEL : +32 50 67 92 73
Openingsuren
M: 12u00 tot 18u00
D : 10u00 tot 18u00
W: 10u00 tot 18u00
D : 10u00 tot 18u00
V : 10u00 tot 18u00
Z : 08u30 tot 18u00
Z : GESLOTEN

Vacatures

Momenteel zijn er geen vacatures