Als je tea-room ’t Zandkoekje in de Smedenstraat in Brugge binnenwandelt komt het water je meteen in de mond. De geur van overheerlijke pannenkoeken kan je nu éénmaal niet negeren. ’t Zandkoekje is echt wel gekend voor de verse pannenkoeken en zelfs glutenvrije’, vertelt Mihaela verder. ‘Natuurlijk bereid ik ook zelf verse wafels en bak ik heel graag lekkere taarten en appelbeignets. Ook voor een overheerlijk ontbijt, luxe ontbijt of glutenvrij ontbijt ben je bij het ’t Zandkoekje na reservering vanaf 08u30 aan het juiste adres. Alles wordt in mijn eigen keuken vers bereid tot zelfs de koekjes die bij de koffie geserveerd worden. ’t Zandkoekje is daarnaast gekend voor zijn ruim aanbod thee. Ik probeer een gezellige zaak te zijn met een kleine, overzichtelijke menukaart, waarbij alles op een creatieve manier bereid wordt. Een echte aanrader voor wie na een dagje shoppen eens wil uitblazen’, besluit Mihaela Dobre.
Menu
't Zandkoekje
In de Smedenstraat 7, vlakbij ’t Zand in Brugge vind je tea-room ’t Zandkoekje. Al vele jaren een gevestigde waarde in de Breydelstad en uitgebaat door Mihaela Dobre. ‘Ik woon nu 25 jaar in België en als buitenlandse had ik toen niet veel keuze op jobgebied en ben ik in de horeca beland. Sinds zeven jaar run ik nu volledig op mijn eentje ’t Zandkoekje. Uiteraard is de zaak door corona al vele maanden dicht, maar ik ben niet bij de pakken blijven zitten. Ik heb besloten om toch zoals vele zaken tijdelijk over te schakelen op het aanbieden van take-away om toch wat inkomsten te hebben. Er zijn heel wat vaste klanten die bijvoorbeeld pannenkoeken komen afhalen en dat doet toch wel deugd. Natuurlijk hoop ik heel snel terug te kunnen open gaan en mijn klanten te kunnen verwennen met lekkere gerechten. Ik vind het heel belangrijk dat alles zelf en vers bereid wordt. Gezien ik helemaal alleen in de zaak sta kan het dus soms heel druk zijn, maar ik hoop dat dat heel snel terug zo zal zijn’, lacht Mihaela.
Tea-room - Theehuis - Pannenkoeken - Salades - Kleine Gerechten
In de kijker
Geniet nu van een overheerlijk ontbijt aan slechts 14€ of kies voor een luxe ontbijt aan 24€
Ook na 9u kan je bij ons komen ontbijten!
