Bij ontbijt- en lunchbar Yumm in Oostkamp kan je terecht voor versbereide salades, bagels, wraps, alsook yoghurts en smoothies. ‘De naam Yumm is eigenlijk een afkorting van ‘Yummy in my tummy’. Het is een korte naam die iedereen kan onthouden en het dekt ook de lading, want alle gerechten zijn vers en superlekker. Alles wordt hier ter plaatse bereid, dus er komt geen enkel product voorverpakt binnen. Eén van onze paradepaardjes in de zalm die we zelf branden en ook onze tomatentapenade is zeker het proeven waard. Bij Yumm kan je verder onder meer terecht voor overheerlijke bagels. Dat is een hartige donut die we rijkelijk beleggen met zure room en toppings, zoals fetakaas, geitenkaas, kip of zalm. De Italian bagel met parmaham, rucola en zongedroogde tomaten is zeker een aanrader. Bij Yumm willen we garant staan voor een heerlijke, snelle maaltijd die bovendien ook nog eens gezond is. Het is de bedoeling om met een winter- en zomerkaart te werken. De zomerkaart loopt dan van 15 maart tot en met 15 oktober en zal vooral salades, bagels en wraps bevatten. De winterkaart is er van midden oktober tot midden maart en zal zich dan vooral focussen op pasta’s, eetsoepen, quiches en pastasalades. Op dit moment zijn we dit volop aan het uitwerken. We willen in de toekomst steeds inventief en exclusief blijven’, besluit Angel.
Menu
Healthy Food Oostkamp
In de Kortrijksestraat, pal in het centrum van Oostkamp opende een paar maanden geleden Yumm officieel haar deuren. Zaakvoerster Angel Beattie is niet aan haar proefstuk toe. ‘Vijf jaar geleden was ik samen met mijn man eigenares van de horecazaak Achiel in Brugge. We hebben toen de zaak op een hoogtepunt overgelaten, want ik had zin in iets nieuws. Ik heb dan even de tijd genomen om na te denken wat ik precies wou gaan doen. Na even voor een baas te hebben gewerkt, voelde ik al snel dat ik daar geen rust in vond. Uiteindelijk ben ik dan opnieuw bij mijn oude liefde beland, namelijk de horeca. Toen ik de kans kreeg om in het centrum van Oostkamp een nieuwe lunch- en ontbijtbar te starten heb ik niet getwijfeld. Ik woon zelf in Oostkamp en ik vond dat er zeker nog ruimte was voor een horecazaak met het concept dat wij aanbieden. Eén van mijn beste vrienden Marco Verschaeve heeft de zaak volledig ingericht en echt wel een ‘wauw-effect’ gecreëerd. We richten ons met Yumm vooral op take-away, maar de klanten kunnen hier ook ter plaatse eten, al zijn het aantal plaatsen wel beperkt. Alles wordt bovendien ter plaatse vers bereid’, aldus Angel.
